اشتعلت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق اليوم الثلاثاء 4-2-2024، وسط متابعة مستمرة من قبل المستهلكين والتجار لمدى تأثير العوامل المختلفة على الأسعار. وتعد أسعار الدواجن والكتاكيت من المؤشرات الاقتصادية المهمة، نظرًا لأنها تؤثر بشكل مباشر على تكلفة الغذاء اليومية للمواطنين.
خلفية حول سوق الدواجن في مصر
تعد صناعة الدواجن في مصر من أكبر القطاعات الإنتاجية في مجال الثروة الحيوانية، حيث توفر نسبة كبيرة من احتياجات المواطنين للبروتين الحيواني بأسعار تتفاوت بناءً على العرض والطلب. ويعتمد السوق على الإنتاج المحلي بشكل رئيسي، مع استيراد بعض الخامات اللازمة لصناعة الأعلاف، مما يجعل الأسعار تتأثر بعوامل مختلفة، مثل تكلفة الأعلاف، ومدى توفر الكتاكيت، وأسعار البيض، والطلب الموسمي، وحالة الطقس التي قد تؤثر على الإنتاج.
أسعار الدواجن اليوم
سجل سعر اللحم الأبيض اليوم 91 جنيهًا للكيلوجرام، مع تنفيذ عمليات البيع عند 90 جنيهًا، مما يعكس استقرارًا نسبيًا في الأسعار مقارنة بالأيام السابقة.
أما اللحم الساسو، فقد تراوحت أسعاره بين 90 و91 جنيهًا للكيلوجرام، وهو ما يعكس استقرارًا مماثلًا في هذا النوع الذي يفضله بعض المستهلكين نظرًا لجودته وقيمته الغذائية العالية.
أسعار الكتاكيت اليوم
تفاوتت أسعار الكتاكيت وفقًا لنوعها والشركات المنتجة، حيث تراوح سعر كتكوت أبيض قطعان بين 39 و39.5 جنيهًا، فيما سجل كتكوت الساسو البيور سعرًا بين 13 و14 جنيهًا، وهو نفس نطاق الأسعار الذي سجله كتكوت الساسو العادي.
أما أسعار كتاكيت الشركات، فقد سجلت أعلى سعر عند 52 جنيهًا، وأقل سعر عند 45 جنيهًا، ما يشير إلى وجود فروقات سعرية بين الشركات المنتجة بناءً على الجودة والعرض والطلب في السوق.
أسعار البيض اليوم
شهدت أسعار البيض استقرارًا ملحوظًا اليوم، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 149 و151 جنيهًا، بينما سجل كرتونة البيض الأحمر سعرًا بين 150 و152 جنيهًا. وتعكس هذه الأسعار استقرارًا نسبيًا مقارنة بالفترات السابقة، مع استمرار الطلب المرتفع على البيض كأحد المصادر الأساسية للبروتين.
العوامل المؤثرة على الأسعار
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها:
- تكلفة الأعلاف: حيث تشكل 70% من تكلفة الإنتاج، وتتأثر بأسعار الحبوب عالميًا مثل الذرة والصويا.
- حالة الطقس: يمكن أن تؤثر التغيرات المناخية على معدلات النفوق والإنتاجية في المزارع.
- العرض والطلب: تتغير الأسعار بناءً على حجم الإنتاج الموسمي ومدى إقبال المستهلكين، خاصة في المواسم والمناسبات.
- أسعار الطاقة والنقل: التي تؤثر على تكلفة تشغيل المزارع ونقل المنتجات للأسواق.
توقعات السوق
يتوقع خبراء صناعة الدواجن أن تشهد الأسعار استقرارًا خلال الفترة المقبلة في حال استمرار استقرار أسعار الأعلاف وتحسن الظروف الجوية. ومع ذلك، فإن أي تغييرات في العوامل الاقتصادية أو ارتفاع تكاليف الإنتاج قد يؤدي إلى تحركات جديدة في الأسعار.
