قال الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إن برامج التغذية المدرسية تعتبر بدايةً للتركيز على سلوكيات وثقافة تناول الطعام للطلاب، حيث يكون لها تأثير إيجابي على مراحل نموهم. وأوضح أن برنامج التغذية المدرسية يلعب دورًا في منع التسرب من التعليم وتشجيع أولياء الأمور على إلحاق أطفالهم بالمنظومة التعليمية
برامج التغذية المدرسية
وأشار الهوبي إلى أن الوجبات المدرسية تمتلك الآن نظامًا محددًا في تصميمها ومحتوياتها، وأصبحت تسهم في منع الأمراض المرتبطة بسوء التغذية والسمنة المفرطة والأنيميا. وتعزز من معدلات التركيز والفهم للمناهج الدراسية.
وأضاف أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء تقوم بمراقبة برنامج التغذية المدرسية من خلال الفحص والمتابعة والرصد والتقييم على جميع مراحل إنتاج الوجبة المدرسية، بدءًا من المواد الخام وحتى عمليات التخزين. كما تقوم بسحب عينات وإجراء اختبارات دقيقة للتحقق من سلامة الغذاء.
وأكد أن هناك نوعين من الرقابة، الأولى تشمل المنشآت الغذائية والمصانع المسؤولة عن إنتاج الوجبات المدرسية، والثانية تتعلق بمراقبة وتفتيش الوجبات المدرسية وسحب عينات للتأكد من جودتها وسلامتها.
