طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم.. تعد الفتة المصرية بالخل والثوم من أهم العادات المصرية فى عيد الأضحى هي وجبة شهية وشعبية في مصر، وهي تتكون من قطع اللحم المشوية والمتبلة بتوابل مصرية مميزة. فيما يلي طريقة تحضير الفتة المصرية:
طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم
المكونات:
- 500 جرام من لحم الضأن أو اللحم المفروم
- 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 فصوص من الثوم، مهروسة
- عصير ليمونتين
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الفتة المصرية (توابل الفتة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي للشواء
للتقديم:
خبز عربي (عيش مصري) أو خبز التورتيلا
خس مفروم
بصل مفروم
مخلل البصل
طريقة التحضير:
- في وعاء، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم المهروس، عصير الليمون، التوابل (بهارات الفتة المصرية)، الملح، والفلفل. اتركي المزيج يتخمر لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة.
- قسمي اللحم إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة.
- ضعي اللحم على الشواية وقلبيه بين الحين والآخر حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ويتشكل لديه قشرة خارجية.
- أثناء شواء اللحم، سخني الخبز العربي في الفرن أو على الشواية لمدة قصيرة حتى يصبح دافئًا وناعمًا.
- قومي بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة أو أنصاف دوائر.
- بعد أن ينضج اللحم، قومي بتقديمه على طبق التقديم.
- زيني الفتة بالخس المفروم والبصل المفروم
