لتجنب ارتفاع الكوليسترول في الدم…تعرف علي النظام الغذائي الصحي

يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أزمة مرضية يعاني منها الكثير من الاشخاص في مصر والوطن العربي ، ويعد تناول الأطعمة الدهنية غير الصحية والافراض في تناولها ، هو السبب الرئيسي لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم .

حيث ان ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم ىعني أن ترسبات دهنية ستتكون داخل جدران الأوعية الدموية وسيصعب علي الدم ان يتدفق في الشرايين ، وهذا امر خطير وقد يكون سبباً للوفاء ، لذا تقدم لك سبيد نيوز النظام الغذائي الصحي الواجب اتباعه لتجنب ارتفاع الكولسترول.

أطعمة تساعد علي تجنب ارتفاع مستوي الكولسترول في الدم

• السمك 

تحتوي الأسماك الدهنية على مستويات عالية من أحماض أوميجا-3 الدهنية، التي يمكن أن تقلل من الدهون الثلاثية الموجودة في الدم ، وكذلك يمكنها تقليل ضغط الدم وخطر الإصابة بتجلط الدم ،وبالنسبة للأشخاص الذين يتعرضون بالفعل لنوبات قلبية، قد تقلل أحماض أوميجا-3 الدهنية من خطر الموت المفاجئ ،لذلك يجب تناول وجبتين على الأقل من السمك أسبوعيًا ، مع تجنب إضافة الدهون غير الصحية.

• المكسرات 

تستطيع المكسرات تحسين مستوي الكوليسترول في الدم ، مثل مكسرات الوز و عين الجمل ، كما ان كل المكسرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

• حبوب الشوفان والأطعمة الغنية بالألياف

تحتوي حبوب الشوفان على ألياف ذائبة، التي تعمل علي تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو الكوليسترول “الضار”.

حيث تقوم الألياف الذائبة بامتصاص الكوليسترول من مجرى الدم ، كما توجد الألياف الذائبة أيضًا في أطعمة مثل الفاصوليا وبراعم بروكسل والتفاح والكمثرى.

• الأفوكادو

يعد مصدر قوي من العناصر الغذائية وكذلك الأحماض الدهنية الأحادية (MUFAs) ،كما أن إضافة الأفوكادو يومياً إلى نظامك الغذائك يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكولسترول منخفض الكثافة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

• زيت الزيتون

حاول استخدام زيت الزيتون بدلاً من الدهون الأخرى، فهو مصدر غني للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وهو النوع الذي قد يساعد على رفع الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول الضار.

• الشاي

يحتوي الشاي بجميع أنواعه على العديد من المركبات النباتية التي تعمل على ، مثل الكاتيكين الذي يساعد على منع تكوين  الكوليسترول وامتصاصه وتساعد على منع تجلط الدم، كما يحتوي على الكيرسيتين الذي قد يحسن وظيفة الأوعية الدموية ويقلل الالتهاب.

أطعمة يجب تجنبها لخفض نسبة الكولسترول في الدم

هناك أطعمة يجب عليك الابتعاد عنها او التقليل من تناولها كونها تحتوي على الكولسترول الضار ، وهي

• الاطعمة الحيوانية بشكل عام  واللحوم الحمراء وجلد الدواجن
• الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي مع الجلد والأطعمة الأخرى المطبوخة في مقلاة عميقة على كمية عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول من الزيت المطبوخ فيه.
• المخبوزات والحلويات ، حيث ان الكعك والدونات تحتوي على الزبدة أو السمن، مما يجعلها غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، كما أنها أيضًا مليئة بالسكر ، ومنتجات الدقيق الابيض، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
• صفار البيض والزبدة ومنتجات الالبان الدسمة
• الدهون المتحولة التي يصنعها الانسان كالسمن البقري والسمن النباتي والمخبوزات المصنعة .

لذا يجب على الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، مراقبة البيانات الغذائية على عبوات واكياس الطعام، فضلا عن اتباع التوصيات الغذائية المناسبة التي تكون عادة تحت اشراف الطبيب المختص.